Tu Aliado en Seguridad, Calidad y Estrategia
En 63º Asesores ofrecemos servicios especializados de inspección, asesoría y formación para empresas del sector de la alimentación. Nuestra misión es dar un soporte integral a tu negocio; un acompañamiento que comienza desde el diseño técnico del local y la definición de la línea de negocio, pasando por la implantación, adaptación y seguimiento de sistemas de calidad para garantizar el cumplimiento normativo y la máxima seguridad, hasta el marketing estratégico y el desarrollo de tu marca.
Nosotras
63º Asesores nace de la mano de Ana M. Enríquez y Eva M. Puértolas. Juntas combinan el rigor técnico-científico con la visión arquitectónica y estratégica necesaria para ofrecer soluciones integrales en el sector alimentario.
Ana M. Enríquez
Consultora, Auditora y Formadora con una extensa trayectoria en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. Licenciada en Ciencias Biológicas, con especialización en Microbiología Industrial e Ingeniería Bioquímica, y un MBA, aporta más de 25 años de experiencia liderando proyectos en empresas multinacionales y locales.
Su especialización en la implantación, seguimiento y mejora de sistemas HACCP, ISO e IFS, junto con su acreditación como formadora, aseguran un servicio riguroso y orientado a la excelencia operativa.
Eva M. Puértolas
Arquitecto con una amplia experiencia en el diseño técnico y adecuación de espacios comerciales. Ha liderado múltiples proyectos para la implantación y reforma de empresas dedicadas a la hostelería, restauración y distribución, garantizando el equilibrio entre operatividad y normativa.
Experta en comunicación visual, fotografía profesional para campañas de marketing y dirección de publicidad en redes sociales y televisión, aportando una visión estratégica que potencia la imagen de marca de nuestros clientes.
Servicios
Sistemas APPCC
Diseño e implantación de planes de autocontrol adaptados a su operativa real para garantizar la seguridad alimentaria total.
Auditorías Técnicas
Evaluación exhaustiva de instalaciones y procesos internos para verificar la conformidad con los estándares de calidad vigentes.
Medio Ambiente
Estrategias de gestión para reducir el impacto ecológico, optimizando recursos y fomentando la sostenibilidad empresarial.
Gestión de Crisis
Soporte técnico inmediato ante alertas sanitarias o incidencias de calidad para proteger la reputación de su negocio.
Implantación
Arquitectura
Desarrollamos proyectos técnicos integrales liderados por arquitectos especialistas. Optimizamos la reforma y adecuación de locales para que el diseño favorezca la operatividad y el cumplimiento normativo.
Marketing
Potenciamos su marca mediante fotografía profesional de espacios y productos, junto con estrategias publicitarias en redes sociales y televisión para captar a su público objetivo con eficacia.
Nutrición
Colectividades
Planificación y valoración nutricional de menús para residencias, colegios y empresas con total rigor científico y equilibrio dietético.
Dietas Especiales
Opciones completas para veganos, vegetarianos y adaptaciones por motivos religiosos o médicos, garantizando la seguridad sin renunciar al sabor.
Formación
Capacitamos a su equipo con cursos de manipulador, planes formativos a medida y gestión de formación bonificada (FUNDAE) para asegurar las mejores prácticas en su operativa diaria y el cumplimiento de la normativa legal.
Laboratorio
Realizamos la gestión integral de planes analíticos microbiológicos y fisicoquímicos en colaboración con laboratorios acreditados, aportando la evidencia científica necesaria para validar la seguridad de sus productos.
Compromiso Ético
Ética
Honestidad e integridad intachable en cada consultoría técnica y arquitectónica realizada por nuestro equipo.
Competencia
Excelencia técnica mediante la formación continua y el rigor científico constante aplicado en todos nuestros proyectos.
Finanzas
Gestión transparente y cumplimiento riguroso de todas las obligaciones fiscales y legales vigentes en el sector.
Contacto
¿Hablamos?
Desde el diseño inicial hasta la gestión de calidad: rellene el formulario o llámanos para iniciar su proyecto integral con nosotros.
Madrid, España
629 306 747